Koken kan soms aanvoelen als een klus aan het eind van een drukke dag. Het is vaak verleidelijk om een kant-en-klaarmaaltijd in de oven te gooien of eten te laten bezorgen. Het bereiden van een eenvoudige en gezonde gezinsmaaltijd hoeft echter niet lastig of tijdrovend te zijn. Hieronder staat een aantal snelle, gezonde gerechten waarvan jij en de hele familie zal genieten. Ze kunnen zelfs van tevoren bereid worden.

Ik weet het: wat is er beter dan een bord met friet, fruitsap en verse kaas? Nou: friet, fruitsap, verse kaas en spek! Voeg er wat verse sjalotjes, chili en een vleugje geroosterd beenmerg en eendenjus aan toe, en we toveren dit populaire Frans-Canadese gerecht om in iets fantastisch.

Gedurende de week lopen we vaak de deur uit met een koffie in de ene hand en een stuk toast in de andere, maar in het weekend wordt het ontbijt nooit overgeslagen. Het is een late bezigheid, die soms overloopt in lunch, met veel lezen en geklets tussen gangen van fruit, gepocheerde eieren, honing en toast. Een van onze favoriete dingen die we opdienen wanneer vrienden langskomen zijn boekweitpannenkoeken met blauwe bessen.

Er gaat niets boven een kop warme pompoensoep op een koude herfstdag. Combineer je geroosterde pompoen met wat ui, knoflook, groentebouillon en een paar kruiden en laat dit even pruttelen. Serveer met wat sneetjes brood om er iets ongelofelijks van te maken.